Riboflavin ist ein wasserlösliches Vitamin (B2), das in vielen Nahrungsmitteln vorkommt. Ein Mangel führt, wie jede Fehlernährung, zu verschiedenen Beschwerden. Ein wesentliches Merkmal hierfür ist die Entzündung der Zunge. Skorbut entsteht durch Mangel an Vitamin C und führt zu Müdigkeit, Blutarmut und anderen Mangelerscheinungen.