Was die Haut zum Leben braucht
Essenzielle Fettsäuren können von der Haut nicht selbst gebildet werden. Bei einem Mangel kann es zu rauer, schuppiger Haut kommen. Besonders wichtig für eine gut funktionierende Hautbarriere sind Omega-6- Fettsäuren aus pflanzlichen Ölen sowie Omega-3-Fettsäuren, die vor allem in fetthaltigen Seefischen wie Lachs und Makrelen enthalten sind.
Vitamin A wird unter anderem zur Bildung von Hautzellen benötigt, der Vitamin A-Vorläufer Betacarotin verbessert die Lichtverträglichkeit
der Haut. Vitamin A ist beispielsweise in Leber, Käse und Eiern enthalten; Lieferanten für Betacarotin sind insbesondere orangefarbene Gemüse und Früchte wie Karotten und Aprikosen, aber auch Blattgemüse wie Spinat.
Vitamine der B-Gruppe kurbeln den Stoffwechsel und die Zellerneuerung der Haut an und tragen zur Feuchtigkeitsregulierung bei. Besonders wichtig für schöne Haut, Haare und Nägel ist beispielsweise das Biotin, das unter anderem in Innereien, Eigelb, Nüssen und Haferflocken enthalten ist.
Vitamin C hilft, Freie Radikale, die zur Hautalterung beitragen, unschädlich zu machen und stärkt die Immunabwehr. Reich an Vitamin C sind beispielsweise Zitrusfrüchte, Paprika und Brokkoli.
Vitamin E neutralisiert ebenfalls Freie Radikale und beugt damit der Hautalterung vor. Weizenkeimöl, Sonnenblumenöl und Leinsamen sind besonders reich an diesen Antioxidanzien.
Mineralstoffe : Kalium und Natrium regeln den Flüssigkeitsdruck im Gewebe, Magnesium hält die Zellwände stabil, Kupfer fördert Festigkeit und Elastizität. Ohne Eisen trocknet die Haut aus und Haarausfall kann auftreten. Bei Zinkmangel kann es zu Hautentzündungen, brüchigen Fingernägeln und einer gestörten Wundheilung kommen.
Unterschiedliche Mineralien sind vor allem in Getreide, Innereien, Muskelfleisch, Nüssen und Hülsenfrüchten enthalten - eine vielseitige Ernährung sorgt für eine optimale Versorgung.