Enzyme bringen den Stoffwechsel in Gang/ 2. Teil Beauty Food
Wenn es um die Schönheit geht, spielen auch Enzyme eine große Rolle. Sie sind im Körper an nahezu allen Stoffwechselvorgängen beteiligt. So ist die Papaya reich an dem eiweißspaltenden Enzym Papain, das die Verdauung fördert und somit vitalisierend wirkt. Zusätzlich aktiviert es die Muskelbildung, stärkt das Immunsystem und beschleunigt die Wundheilung. In Ananas ist das Enzym Bromelain / Bromelin enthalten, deren ebenfalls eiweißspaltende Funktion bewirkt, dass auch der Verzehr von Ananas die Verdauung anregt. Außerdem ist die Ananas reich an Mineralstoffen wie Eisen und Mangan sowie Vitamin C und Beta-Carotin.
Was Haut, Haaren und Nägeln gut tut
Für eine schöne Haut ist eine ausreichende Versorgung mit B-Vitaminen und Vitamin E als Antioxidans sehr wichtig. Ein Mangel an diesen Vitaminen führt auf Dauer zu Befindlichkeitsstörungen und hinterlässt Spuren auf der Haut. Probleme wie trockene oder sensible Haut, Ausschlag und Juckreiz sind häufig erste Anzeichen einer unzureichenden Versorgung mit Vitaminen. Vor allem die B-Vitamine sind unverzichtbar für ein ausgeglichenes Hautbild. Biotin kurbelt den Stoffwechsel an und versorgt die Haut mit Aufbaustoffen. Als Bestandteil von Enzymen stellt Niacin Energie für die Zellerneuerung zur Verfügung. Pantothensäure hilft bei der Heilung kleiner Wunden und sorgt für die Feuchtigkeitsregulierung der Haut. Vitamin E gilt als „Schadensbegrenzer und Leibwächter“ der Hautzellen, neutralisiert zellschädigende Stoffwechsel-Produkte und beugt der Hautalterung vor.
Neben den genannten Vitaminen spielt vor allem das Spurenelement Kupfer eine wichtige Rolle für die Schönheit der Haut. Es fördert die Bildung der Hautbestandteile Collagen und Elastin und damit die Festigkeit und Elastizität der Haut. Es verleiht der Haut ein strahlend-faltenloses, jugendliches Aussehen.
Ähnlich wie die Haut sind auch die Haare auf B-Vitamine angewiesen. Eine gute Vitaminversorgung zeigt sich in glänzenden Haaren mit gesunder Spannkraft. Wenn Haare jedoch abbrechen oder an der Wurzel ausfallen, kann dies ein Zeichen für einen Mangel an Biotin oder dem Spurenelement Zink sein.
Schöne Fingernägel sollen glatt und kräftig sein. Haben wir beispielsweise einen Eisen- oder Biotinmangel, brechen die Fingernägel aber ab und reißen ein. Leider sind auch zurückliegende Ernährungssünden oft noch lange zu beobachten, denn pro Woche wächst ein Fingernagel nur ca. einen Millimeter.
Schönmacher Nr. 1 – Wasser Wasser Wasser
Auch wenn es manchmal schwer fällt: Eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr ist sehr wichtig für unseren Körper, denn ein Erwachsener besteht zu 50 – 60 Prozent aus Wasser. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt Erwachsenen, täglich mindestens 1,5 bis 2 Liter zu trinken – bei Bedarf auch mehr. Geeignet sind vor allem ungesüßte Getränke wie Leitungswasser, Mineralwässer, Kräuter- und Früchtetees oder Saftschorlen. Gemüsesäfte, fettarme Gemüse- und Fleischbrühen, die übrigens auch kalt gut schmecken, sind ebenfalls zu empfehlen.
Ganz ohne Fett geht es nicht
Der bewusste Umgang mit Fett ist ein wesentlicher Garant für gutes Aussehen. Bei Frauen liegt der Richtwert für die Fettzufuhr bei 30 % der Gesamtkalorienzufuhr. Das bedeutet, dass Frauen täglich - bei einem zugrunde gelegten Energiebedarf von 2.000 kcal - etwa 60 Gramm Fett verzehren dürfen. Ganz ohne Fett geht es zwar nicht, der empfohlene Tagesbedarf ist aber schnell erreicht. Viele Produkte enthalten zudem versteckte Fette, die eine kontrollierte Fettaufnahme erschweren. Es lohnt sich deshalb, fettreduzierten und fettarmen Produkten in der täglichen Ernährung den Vorzug zu geben.
Gutes Aussehen ist also nicht nur ein Geschenk der Natur, sondern auch eine Frage der Ernährung und Lebensweise. Wer neben einer bewussten Ernährung ausreichend Flüssigkeit zu sich nimmt, an Alkohol und Zigaretten spart und sich regelmäßig bewegt, kann auch dem kritischsten Spiegel standhalten.
Genießen und gleichzeitig etwas für die Schönheit tun? – Mit den aktuellen Beauty-Rezepten von Du darfst ist das ganz „leicht“. Denn die Du darfst-Rezepte stehen für mehr Genuss bei weniger Fett und sind reich an Vitaminen, Mineral- und Ballaststoffen sowie Carotinoiden.