Ernährungssünden
Wie der Ernährungsbericht der DGE und die Nationale Verzehrsstudie belegen, läßt das Ernährungsverhalten der Bundesbürger erheblich zu wünschen übrig.
Zuviel
Analysen auf der Basis des Body Mass Index ergaben, daß 39 Prozent der Männer und 47 Prozent der Frauen übergewichtig sind.
Falsche Nährstoffbilanz
Die in Deutschland heute allgemein übliche Kost hat eine durchschnittliche Nährstoffzusammensetzung von ca. 15 Prozent Eiweiß, 40 Prozent Fett und 45 Prozent Kohlenhydraten. Der Grund für den viel zu hohen Fett- und Eiweißkonsum: Zu häufig stehen tierische, fettreiche Nahrungsmittel auf dem Speiseplan. Auf ihr Konto geht der höchste Anteil des insgesamt verzehrten Eiweißes und der Nahrungsfette.
Falsche Kohlenhydrate
Statt Lebensmittel mit einem hohen Anteil komplexer Kohlenhydrate, wie Brot, Kartoffeln, Reis, Nudeln, Obst und Gemüse zu verzehren, mögen sie es lieber süß. Spitzenreiter sind die Teenager mit ihrer ausgeprägten Vorliebe für Süßigkeiten, Cola-Getränke und gezuckerte Limonaden.
Alkohol - ein Genuß wird zur Gewohnheit
Nach Verzehrserhebungen konsumieren Frauen durchschnittlich 8 g reinen Alkohol (ca. 200 ml Bier) und Männer 29 g (ca. 750 ml Bier) pro Tag. Alkohol ist ein oft unterschätzter Energielieferant, mit 7 kcal pro Gramm Alkohol trägt er nicht unerheblich zur täglichen Energiezufuhr bei.