Aioli: Mediterraner Knoblauch-Dip mit spanischem Temperament
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©Wiberg_NovaTaste Austria GmbH
Kaum ein anderer Dip symbolisiert die Mittelmeerküche so wie Aioli, eine traditionelle mediterrane Knoblauchcreme, deren Name sich vom katalanischen „all i oli“ (Knoblauch und Öl) ableitet. Ursprünglich bestand Aioli aus Knoblauch, Olivenöl und Salz, die zu einer cremigen Emulsion verarbeitet wurden. Heute gibt es zahlreiche Variationen, häufig mit zusätzlichen Zutaten wie Eigelb, die die Konsistenz verfeinern. Aioli ist ein Klassiker der spanischen und südfranzösischen Küche und wird oft als Dip zu Brot, Gemüse, Fisch oder Fleisch serviert.
Ihre Ursprünge reichen von Griechenland bis zur Provence, doch heute steht Aioli besonders für die spanische Küche. Mit ihrem intensiven Knoblauchgeschmack und ihrer herrlich cremigen Konsistenz ist sie der Star jeder Tapas-Auswahl und passt perfekt zu Fisch, Fleisch und Gemüsegerichten.
Die österreichische Premium-Marke WIBERG bringt mit der Aioli Sauce den Geschmack des Mittelmeers direkt in die heimische Küche. Dank extra nativem Olivenöl aus Andalusien und höchsten Qualitätsstandards begeistert sie Feinschmecker:innen. Ihre Vielseitigkeit macht sie zum idealen Begleiter, nicht nur für klassische spanische Gerichte. Neben der Aioli Sauce umfasst das WIBERG-Sortiment neun weitere Gourmet-Saucen – von BBQ Sauce über Teriyaki Sauce bis zur Burger & Sandwich Sauce.
Ein knackiger Bauernsalat mit Bergkräuter-Knoblauch-Dressing, verfeinert mit der Aioli Sauce, wird zu einem alpinen Highlight. Kombiniert mit den perfekt abgestimmten WIBERG-Gewürzmischungen, wie der Kartoffel- oder Gemüse-Würzmischung, bringt die Aioli Sauce mediterranen Genuss auf den Teller. So können beispielsweise Kletschkartoffeln mit der Kartoffel-Würzmischung verfeinert und mit Aioli Sauce serviert werden. Zudem bietet WIBERG ein sorgenfreies Geschmackserlebnis: Die Aioli Sauce ist von Natur aus gluten- und laktosefrei, palmölfrei und enthält keine Geschmacksverstärker.
Alle Gourmet-Saucen und Gewürzmischungen von WIBERG sind im Onlineshop unter wow-shop.wiberg.eu erhältlich.