Antikater-Mixgetränk soll Hangover lindern
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Rollmops - ein altes Hausmittel gegen Kater! - ©Pixabay
Reichhaltiger Alkoholkonsum ist ein Garant für jenen Zustand, der gleich durch mehrere Symptome gekennzeichnet ist: Kopfschmerzen, Übelkeit, Müdigkeit und Schläfrigkeit. Aber man kann ihn auch lindern, wie eine indische Studie zeigt. Darin wurde vor allem auf den schnellen Abbau des Alkohols im Blut ein besonderes Augenmerk gelegt. Extrakte aus Lebensmitteln wie Obst, Gemüse, Getreide, Hülsenfrüchte, Milchprodukte, Gewürze und andere verschiedene Produkte (Ascorbinsäure, Kakaoprobe, Tee, Kaffee, Eigelb und Dattelproben) wurden auf ihre Enzymaktivitäten und ihre antioxidativen Eigenschaften untersucht.
Aus all diesen Erkenntnissen erstellten die Forscher um Kriti Kumari Dubey vom Institute of Chemical Technology in Mumbai eine Art Anti-Kater-Mixgetränk. Sie verwendeten Birnen- (65%) und süssen Limettensaft (25%) und Kokoswasser (10%), und wie es scheint, sorgt dieses Getränk tatsächlich für einen rascheren Abbau der allseits bekannten Symptome. „Wenn dazu noch Käse, Gurken und Tomaten verzehrt werden, könnte das die Wirksamkeit gegen die Katersymptome noch steigern”, so die Forscher.
Schon lange werden zahlreiche Heilpflanzen und Naturstoffe, wie Ingwer, Linolensäure oder Polyphenole, aber auch verschiedene Pilzarten oder Kräuterextrakte als Anti-Kater-Mittel empfohlen und auch erforscht. Und die Wissenschaftler können immer wieder davon berichten, dass diese natürlichen Nahrungsquellen effektiv funktionieren, indem sie positive Effekte auf die Leberenzyme zeigen, d.h. entweder die Aktivität von ALDH und/oder ADH erhöhen und dadurch die Aldehyd- bzw. Alkoholfreisetzung aus dem System unterstützen.
In anderen Studien konnte beobachtet werden, da.ss Zucker wie Glukose und Fruktose den Kater lindern, indem sie die Alkoholentgiftung erleichtern. Es bleibt also spannend in der Forschung rund um den ungeliebten Hangover.
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