Frische, Regionalität und Bioqualität sollten bei der Lebensmittel-Auswahl im Verhältnis 80:20 entscheidend sein. Das heißt 80 Prozent basenbildende und neutrale Lebensmittel wie Gemüse, Obst, gute Pflanzenöle und glutenfreie Pflanzen zu verzehren und nur zu 20 …
