Zucker, Sirup & Co.
Viele Verbraucher achten auf den Zuckergehalt in Lebensmitteln. Steht “Zucker” eher am Ende der Zutatenliste, gehen sie wohlmöglich davon aus, dass das Produkt zuckerarm ist. Das kann aber ein Irrglaube sein, wie die Verbraucherzentrale Bundesverband (vzbv) in einem bundesweiten Marktcheck herausfand. Sie nahm 276 verarbeitete Lebensmittel auf “versteckte Süßmacher” unter die Lupe
Glutenunverträglichkeit und Glutensensivität
Morgens eine Scheibe Brot, mittags was Gesundes mit Couscous und abends geht’s dann zum Italiener, nach einem harten Tag hat man sich wohl seine Lieblingspizza verdient. Hört sich alles recht schmackhaft an, nur leider sind diese Genüsse vielen von uns versagt. Weizenallergie und Zöliakie sind Krankheitsbilder, die immer häufiger auftreten. Doch erst seit kurzem ist bekannt, wie weit verbreitet die Glutensensivität ist. Gerade jetzt, in der nahenden Weihnachtszeit mit den vielen gebackenen Leckereien, wird uns wieder in Erinnerung gerufen, wie schwer diese Lebensmittel manchen im Magen liegen. Was, wenn unsere Lieblingsgerichte Pasta, Brot und Co. uns krank machen
FruchtZwerge: Klein, bunt, vielfältig
Basteln ist ein Spaß, den Jung und Alt gleichermaßen lieben und er fördert die Kommunikation. Mal nicht auf den PC, das Handy oder den Fernseher starren, sondern miteinander reden, lachen und kreativ sein. Dazu laden die FruchtZwerge bis zum 15. Oktober Kinder, Eltern, Großeltern und alle die Spaß am Basteln haben, ein - denn die lustigen kleinen Becher sind vielfach verwendbar
Schönkost
Hans Lauber, bekannter Bestseller-Autor, hat eine Beauty-Bibel verfasst, in der er zeigt, warum Hefe-Bier schön macht, Brennnesseln ein Aphrodisiakum sind und Tischgebete schlank machen. Lauber verfasste ein „ernährungsphysiologisches Grundlagenwerk“, so der Naturkoch Jean-Marie Dumaine. „Schönheit lässt sich essen“, schreibt der Münchner Merkur. Aber nicht nur Haut, Haare und Nägel profitieren von Laubers „Natur-Verstärkern”, der ganzheitliche Ansatz des Autors sorgt auch gleichzeitig für schlanke Hüften und eine lustvolle Vitalität
Ungesättigte Fettsäuren in Balance
Mit Gemüse, Fische und der Wahl des richtigen Öls unterstützen Sie durch ein ausgewogenes Verhältnis von Omega-3- und-Omega-6-Fettsäuren ihren Körper bei der richtigen Ernährung. Und man beugt damit gleichzeitig auch Entzündungen vor, denn unter den mehrfach ungesättigten Fettsäuren spielen Linolensäure, DHA und EPA eine wichtige Rolle, sind sie doch ein wichtiger Bestandteil unserer Nervenzellen
Blutversorgung des Gehirns durch Kakao verbessern
Kinder lieben ihn, aber auch für ältere Menschen sollte die tägliche Tasse Kakao ein Muss sein. Denn seine positive Wirkung, vor allem bei älteren Menschen, konnte nun von Forschern der Harvard Medical Schoolnachgewiesen werden. Sie fanden heraus, dass ältere Menschen, die jeden Tag Kakao trinken, ihre Gehirne länger gesund halten können
Frei von Laktose: Nett oder nötig?
Sind laktosefreie Produkte wirklich immer nötig, oder zählen sie mittlerweile zu den Lifestyle-Produkten? Gekauft, was es gerade in ist? Nötig sind laktosefreie Spezialprodukte (und davon auch nicht alle) für Personen mit einer Laktoseintoleranz. Nett sind sie für diejenigen, die damit Geld verdienen
Mehr als Hasenfutter: Vorzüge von Salaten
Die einen lieben ihn, die anderen lassen ihn gerne links liegen: Wir sprechen vom Salat! Blattsalate und Keimlinge sind kalorienarm und ballaststoffreich. Sie sind Lieferanten für Mineralstoffe, Vitamine und sekundäre Pflanzeninhaltsstoffe. Mit anderen Worten: Sie sind wichtiger Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung
Weniger Salz - mehr Jodsalz
Der seit vielen Jahren renommierte und mit € 5.000 dotierte Förderpreis des Institut Danone (IDE) wurde dieses Jahr an Simone Johner vom Forschungsinstitut für Kinderernährung und der Rheinischen Friederich-Wilhelms-Universität Bonn verliehen. Diesmal wurde der Preis für eine Studie vergeben, welche die in den letzten Jahren schlechter gewordene Versorgung von Kindern mit dem wichtigen Spurenelement Jod nachweist
6 gesunde Trinktipps für Frauen
Frauen sollten besonders darauf achten, genug zu trinken ? nicht nur bei Hitze. Der weibliche Körper enthält 10 Prozent weniger Wasser als der eines Mannes. Wegen der geringeren Reserven müssen gerade Frauen regelmäßig Flüssigkeit nachtanken. Wer das Richtige trinkt, kann sogar nebenbei noch viel für Gesundheit und Schönheit tun
Spargel – knackig-frisch
Er hat viele Fans und ein paar Verachter und, je nach Wetter, von April bis zum Johannistag am 18. Juni Saison. Denn mit dem Spargel hält das Frühjahr Einzug in die Küche. Rund 102.400 Tonnen der schmackhaften Delikatesse wurde letztes Jahr aus heimischem Anbau hierzulande geerntet. Die meisten Stangen gingen in Baden-Württemberg über den Verkaufstisch
Dem Pfeffer auf der Spur
Seit nahezu 2.000 Jahren sind diese scharfen Körner nun in Deutschland bekannt. Die römischen Legionen brachten das exotische Gewürz mit nach Germanien und seitdem hat es einen einmaligen Siegeszug, nicht nur in der Küche, sondern auch bei den Sprichwörtern angetreten: Denn mit „da liegt der Hase im Pfeffer“, „ich schicke Dich dahin wo der Pfeffer wächst“ oder „das sind gepfefferte Preise“, hat sich der Pfeffer in unserer Kultur einen festen Platz erobert