Laktoseintoleranz (Milchzuckerunverträglichkeit)
Eine Laktoseintoleranz zählt zu den bekanntesten Nahrungsmittelunverträglichkeiten. Tendenz: steigend! Es handelt sich dabei jedoch um eine Zuckerverwertungsstörung – nicht zu verwechseln mit einer Milchallergie! Als Laktose bezeichnet man …
Nährstoffmangel mit Vitalstoffen in allen Lebenslagen vorbeugen
Wir führen unserem Körper immer weniger an Vitalstoffen zu, was sich u. a. auch im Rückgang des jährlichen Gemüse- und Obstverzehrs um rund 9 bzw. 4 kg bedenklich widerspiegelt
Flavonoide: Entdecken Sie den ultimativen Zellschutz für Ihre Gesundheit
Haben Sie sich jemals gefragt, warum Ärzte und Ernährungswissenschaftler so oft empfehlen, mehr Obst und Gemüse zu essen? Ein Grund dafür sind Flavonoide, eine Gruppe von Pflanzenstoffen, die …
Warum ist Gemüse ein unverzichtbarer Bestandteil einer gesunden Ernährung?
Das Fundament für Wohlbefinden und Gesundheit Gemüse spielt eine zentrale Rolle in der Ernährung und ist für die Aufrechterhaltung unserer Gesundheit unerlässlich. Es liefert nicht nur lebenswichtige Vitamine und …
Über den Sinn oder Unsinn von Diäten
Diäten schießen wie Pilze aus dem Waldboden und verschwinden ebenso schnell wieder. Generell hilft ein gesunder, ausgewogener Lebensstil mehr als kurzfristige Diäten
Trendwende in der Ernährung: Snackifikation trifft auf Pflanzenpower
In den letzten Jahren hat sich ein deutlicher Wandel in den Ernährungsgewohnheiten der globalen Bevölkerung vollzogen. Zwei Trends stechen dabei besonders hervor: die “Snackifikation” der Mahlzeiten und der …
Grün & Genial: 5 Snackification-Rezepte für den Alltag
Vegane Energiebällchen Zutaten: 1 Tasse Medjool-Datteln, entsteint 1/2 Tasse Mandeln 1/4 Tasse Kakaopulver 1/4 Tasse geschälte Hanfsamen 1 TL Vanilleextrakt Eine Prise Salz Zubereitung: Geben Sie die Mandeln in einen Food Processor und pulsieren Sie, bis sie …
Von Aztekenkriegern bis zum Frühstückstisch: Die erstaunliche Geschichte der Chia Samen
Chia Samen sind in den letzten Jahren zu einem festen Bestandteil der modernen Ernährung geworden. Diese winzigen, aber mächtigen Samen sind für ihre beeindruckenden gesundheitlichen Vorteile bekannt, darunter …
Drei Nährstoffreiche Epi-Food Rezepte für eine Positive Genexpression im Alltag
Diese Gerichte bieten eine einfache und schmackhafte Möglichkeit, Epi-Food in den Alltag zu integrieren, indem sie Zutaten nutzen, die für ihre positiven Effekte auf die Epigenetik und das …
Brot: Zu gut für die Tonne!
Wie Verbraucher:innen die Lebensmittelverschwendung von circa elf Millionen Tonnen jährlich verhindern könnten
Fasten – Vielfältige Methoden und ihre Auswirkungen auf den menschlichen Körper
Fasten – Vielfältige Methoden und ihre Auswirkungen auf den menschlichen Körper Fasten, eine Praxis, die seit Jahrtausenden in verschiedenen Kulturen und Religionen verankert ist, erfährt in der modernen Welt …
FX Mayr Kur: Zwischen Beliebtheit und wissenschaftlicher Skepsis
Die FX Mayr Kur, benannt nach dem österreichischen Arzt Franz Xaver Mayr (1875-1965), hat sich in den letzten Jahrzehnten als eine populäre Form der Gesundheitsvorsorge und -behandlung etabliert. …