Komplexe, ausschließlich in der Muttermilch vorkommende Zuckermoleküle werden auch als Humane Milcholigosaccharide (HMOs) bezeichnet und stellen, nach Fetten und Lactose den drittgrößten Anteil der menschlichen Muttermilch. Von den ungefähr 200 strukturell unterschiedlichen Arten ist das …