Trinkbare Pflanzen von der Wildkräuterfrau
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Das Allgäu steht schon seit jeher für Natur pur. Kein Wunder also, wenn von dort uns nun die Nachricht erreicht, dass man altes Kräuterwissen auch modern interpretieren kann. Petra Hammig-Krott aus Ravensburg ist nicht nur die Gründerin von you.green, sondern auch Pädagogin, Aromaberaterin und zertifizierte Allgäuer Wildkräuterfrau.
Zu ihren großen Leidenschaften zählt u. a. die Destillation mit Wasserdampf, wenn es um die Verarbeitung von Pflanzen geht. Sie stellt in bisher einmaliger Art und Weise Pflanzenwasser, sogenannte Hydrolate, her. Das Besondere daran ist, dass diese, in 30 ml-Fläschchen erhältlichen Hydrolate “food-grade” sind, d. h. sie eignen sich für den Verzehr, sind natürlich zuckerfrei und ohne Alkohol! Man kann die zu 100 % bio-zertifizierten Produkte auf der Zunge zergehen lassen, in Müsli, Joghurt, Salaten oder in Getränke problemlos beimischen bzw. diese damit aromatisieren. Auch Kuchen und Gebäck lässt sich damit herrlich “beduften”.
Hydrolate entstehen in der jahrtausendealten Tradition der Wasserdampfdestillation von Pflanzen. Als Ergebnis erhält man die reinen Essenzen mit ihren wasserlöslichen Stoffen und ätherischen Ölen.
Die Ravensburger Gärtnerin aus Leidenschaft bietet derzeit drei sorgfältig ausgeklügelte Mischungen als Sprays an. Alle drei sind abgestimmt auf die unterschiedlichen Bedürfnisse des Alltags, unterstützen diese aktiv mit duftenden und wohlschmeckenden Essenzen. Viele der zu Pflanzenwasser verarbeiteten Heilkräuter lassen sich somit einfach, sozusagen als Spray to go, in den Alltag integrieren.
go (30 ml, € 27.–) ist eine Motivation und Power anregende Frische-Kick-Mischung aus Orange, Zitrone, Pfefferminze, Eukalyptus, Limette, Zitronenmyrte.
slow (30 ml, € 27.–) verspricht Entspannung für Körper und Geist dank einer Mischung aus Orange, Cardamom, Zimt, Vanille.
sleep (30 ml, € 27.–) stimmt auf duftende Träume und eine ruhige Nacht ein dank einer Mischung aus Lavendel, Melisse, Fenchel, Vanille, Cistrose, Zitronenmyrte.
Damit möglichst viele Menschen an dieser Begeisterung teilhaben können, vermittelt you.green sein Kräuterwissen auch über die sozialen Medien und vertieft mit Hintergrundinformationen aus der Welt der Heilpflanzen auf Instagram die eigene Website. Im weitläufigen, naturbelassenen Garten der Allgäuer Kräuterfrau finden in Ravensburg, nahe dem Bodensee, regelmäßig Seminare und Workshops zu unterschiedlichen Themen wie „Wasserdampfdestillation“, „Wildkräuterküche“ oder „Räucherkunde“ statt. Die notwendigen Infos und Termindaten dazu findet man auf der Webseite von you.green.
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