Die Hagebutte, ein wahres Herbstschätzchen
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Die Hagebutte, auch unter dem Namen Wildrose oder Rosa canina bekannt, ist eine von der asiatischen Hunderose abstammende Frucht. In vielen Teilen der Welt verbreitet, wird sie seit Jahrhunderten auch für ihre gesundheitsfördernden Eigenschaften geschätzt. Wir wollen uns insbesondere mit den in ihr enthaltenen Vitaminen, ihrer Heilwirkung und ihrer Bedeutung für die Ernährung näher befassen.
Die süßsauer schmeckende Frucht ist, bildlich gesprochen, eine wahre Bombe an Vitamin C, denn im Vergleich zu Zitrusfrüchten wie Orangen enthält sie mehr Ascorbinsäure (wie Vitamin C auch genannt wird) als dieses. Und dieses spielt widerum eine entscheidende Rolle bei der Stärkung des Immunsystems sowie der Unterstützung des Körpers bei der Abwehr von Infektionen. Vitamin C hilft auch bei der Produktion von Kollagen,welches zur Erhaltung einer gesunden Haut, Haaren und Nägeln notwendig ist. Aber Hagebutten enthaltenen noch zahlreiche weitere Vitamine wie beispielsweise A, B1, B2 und E sowie Mineralstoffe wie Kalzium, Magnesium und Eisen.
Neben den Vitaminen enthält die Hagebutte auch verschiedene andere Wirksubstanzen, die ihr weitere gesundheitliche Vorteile verleihen. Eine davon ist Galaktolipid, das entzündungshemmende Eigenschaften besitzt und u. a. bei der Behandlung von Arthritis eingesetzt werden kann. Es wurde auch festgestellt, dass Galaktolipide den Cholesterinspiegel senken können. Eine andere wichtige Verbindung in der Hagebutte ist das Pektin, ein Ballaststoff, der die Verdauung fördert und neben dem Blutzuckerspiegel auch das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen senken kann.
Hagebutten spielen aber auch schon immer in der Ernährung eine Rolle. So lassen sich aus ihren Früchten zum Beispiel Tees, Mus und Marmeladen erzeugen. Ihr aus den Kernen gewonnenes Öl wird gerne zur Hautpflege verwendet.
Zahlreiche weitere Informationen zur Hagebutte findet man hier