Bakterienherd Küche
Wie hilflos unsere ach so erforschte Welt sein kann, beweist derEHEC-Erreger. Ob er durch den Verzehr von Gurken, Tomaten oder Sprossenübertragen wird, spielt letztlich nur noch eine untergeordnete Rolle.Sein tödliches Auftreten zeigt uns vor allem, dass die Küchenhygiene einStiefkind bei uns ist – und dies beileibe nicht nur in der Gastronomie
Essen Sie sich schlau!
Es klingt eigentlich paradox: Unzählige Menschen in unserem Land leiden an Nährstoffmangel, obwohl sie erhebliches Übergewicht mit sich herum schleppen. Sie ernähren sich falsch. Und das kann schwerwiegende Folgen haben: etwa für Herz und Kreislauf, Stoffwechsel und Gelenke, aber auch für die geistige Leistung und Konzentrationsfähigkeit
Diäten auf den Zahn gefühlt!
Kaum sind die kalten Tage vorbei, gesellt sich zu den Wohlfühlpfunden das schlechte Gewissen – kein Wunder, dass Sport und Abnehmen im Ranking der guten Vorsätze ganz vorne stehen. Je näher der Urlaub rückt, desto mehr sehen wir SIE vor unserem geistigen Auge: die ideale Bikinifigur. Doch Diäten sind lästig, der Erfolg stellt sich nur langsam, oft auch gar nicht ein
Laktoseintoleranz: Volkskrankheit oder Modeerscheinung?
Ob Eis, Frozen Joghurt oder Latte Macchiato, alle diese Sommerleckereien enthalten Laktose und können daher zu Verdauungsproblemen führen
Probiotika mindern Erkältungen bei Sportlern
Das tägliche Trinken eines probiotischen Gesundheitsgetränks kann Ausdauersportler davor bewahren, beim Training oder gar bei Wettkämpfen durch eine Erkältung außer Gefecht gesetzt zu werden. Das hat eine aktuelle Studie der britischen Loughborough University ergeben
Abnehmen ohne Heißhunger
Wer vor den Oster-Feiertagen noch ein paar Pfunde verlieren möchte, muss nicht unbedingt hungern. Marianne Rudischer, Ernährungsmedizinische Beraterin bei der BARMER GEK, verrät ein paar einfache Tipps, mit denen das Abnehmen leichter fällt – und das Essen trotzdem noch schmeckt
Wie ernähren sich Deutsche Familien wirklich?
Die Schweizer Unternehmensgruppe AMC (Alfa Metalcraft Corp.)hat das Institut für Demoskopie Allensbach mit einer bisher einmaligenrepräsentativen Studie beauftragt. Erstmals wurden dazu nicht nur die Elternsondern auch deren Kinder, im Alter zwischen 8 und 12 Jahren, befragt.Dies sind die wesentlichen Ergebnisse
Diät oder Fastenkur: Übersäuerung droht
Beim Fasten oder Diäthalten verbrennt der Körper mehr Fett. Gut so, denn die Fettpolster sollen ja weg. Doch die Verbrennung von Fett führt auch dazu, dass im Körper mehr Säuren gebildet werden. Und diese Übersäuerung kann Kopfschmezen verursachen und schlapp machen
Äpfeln und Erdbeeren gegen hohen Blutzucker?
Gute Nachricht für Diabetiker: Durch die Inhaltsstoffe aus Äpfeln und Erdbeeren könnte der Blutzuckerspiegel nach dem Essen besser reguliert werden, da Blutzuckerspitzen unterdrückt werden könnten. Dies fand man zumindest jetzt in einem Laborversuch heraus
Hüftgold besser als Bauchfett
Im gerade zu Ende gegangenen Jahr ging die Nachricht um den Globus, dass an der Hüfte eingelagertes Körperfett bei Weitem nicht so gesundheitsschädigend sei, wie das so genannte Viszeralfett, dass am Bauch sitzt und lebenswichtige Organe umgibt. Es kommt also nicht nur auf die Menge des Körperfettes an, sondern auch auf dessen Verteilung
Pflanzensterine: Herzgesund leben
Das Wort Cholesterin steht für viele Menschen im Zusammenhang mit ungesunder Ernährung - denn ein zu hoher Cholesterinspiegel bedroht unser Herz und damit unsere Gesundheit. Doch nur wenige wissen, was genau sich hinter der griechischen Wortzusammensetzung verbirgt, und warum es so wichtig ist, seine Cholesterinwerte zu kennen. Wie man im Alltag auf seine Herzgesundheit achten kann, erfahren Sie hier
Pickel: Süßigkeiten und Milchprodukte lassen sie sprießen
Mehr als 85 Prozent der Heranwachsenden sind von Akne betroffen und das Angebot an medikamentösen und kosmetischen Maßnahmen ist groß. Inwiefern die Ernährung für die Entstehung von Akne wirklich wichtig ist, war lange umstritten. Doch in letzter Zeit konnten spezielle Ernährungsempfehlungen ihren Stellenwert auch in Studien1 beweisen