Einfach lecker: Mocktails mit ätherischen Ölen
-
Zutaten für die Mocktails, Produkte von Sonnentor - ©SONNENTOR/Carletto Photography
Genussvolle Drinks ganz ohne Alkohol? Gibt es nicht? Doch, kriegen wir Gin! Denn die würzigen Mocktails mit ätherischen Ölen verführen nicht nur ´ unsere Geschmacksknospen. Gin, Genever, Wacholderschnaps, Kranebit - es gibt viele Namen für das herben Hochprozentiger aus den blauen Wacholderbeeren. Seinen typischen Geschmack bekommt der klassische Gin überhaupt erst durch die Wacholderbeere verliehen. Doch das einzigartige Zypressennadel-Aroma, lässt sich auch einfach in einem Sirup einfangen. Die ideale Basis für alkoholfreie Drinks - sogenannte Mocktails. Erweitert wird der Geschmack um würzige Aromen wie Ingwer, Zitrone, Orange oder Basilikum. Mit den neuen ätherischen Gewürzölen wird jedes Glas zum Highlight.
So schaffen wir es auch ganz ohne Hochprozentiges rechtzeitig zur Gin-Time!
WACHOLDER-SIRUP-Rezept für 250 ml Sirup, Dauer10 Minuten (ohne Ruhezeit)
Zutaten: 4 – 5 EL Wacholderbeeren, 220 g Rohrohrzucker, Abrieb einer Bio-Orange, Saft und Abrieb einer Bio-Zitrone und 250 ml Wasser.
Zubereitung: (1) Zitrone und Orange heiß waschen und die Schale abreiben. Die Zitrone auspressen. (2) Wasser mit dem Zucker, Zitronensaft, Zitronen- und Orangenzesten aufkochen und für rund fünf Minuten einköcheln lassen. (3) Mit den Wacholderbeeren und Zesten über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen. Abseihen und in eine saubere Flasche abfüllen.
Tipp: Sirup mit einer Prise Pfeffer und einem Tropfen Ingwer Gewürzöl verfeinern. Anschließend mit Tonic Water aufgießen und mit Eiswürfeln servieren.
BEEREN “GIN-FIZZ” für 400 ml, Dauer ca. 10 Minuten
Zutaten: 400 ml Mineralwasser, 1 Handvoll Beeren, Saft einer Zitrone, 50 ml Wacholdersirup und 2 Tropfen Gewürzöl Zitrone.
Zubereitung: (1) Die Beeren waschen, putzen und je nach Größe halbieren oder vierteln. (2) Zitrone auspressen und mit Gewürzöl Zitrone, Beeren und dem Sirup vermischen. (3) Mit Mineralwasser aufgießen und mit Früchten servieren.
BASILIKUM „GIN“-LIMONADE, 400 ml, Dauer ca. 10 Minuten
Zutaten: 400 ml Mineralwasser, 1 Handvoll Basilikum, Saft einer Zitrone, 50 ml Wacholdersirup und 2 Tropfen Gewürzöl Basilikum.
Zubereitung (1) Den Wacholdersirup mit Basilikum Gewürzöl mischen und mit Mineralwasser aufgießen. (2) Auf reichlich Eis mit Zitronensaft servieren und mit Basilikum verfeinert genießen.
Schlagwörter
Mißgetränk
Wellnessgetränk
Tee