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Manche Menschen reagieren auf den Verzehr von Backwaren aus Weizenmehl mit schmerzhaften Verdauungsbeschwerden. Nach einer Studie der Universität Hohenheim können Teiggehzeiten von mindestens zwei Stunden Weizengebäck auch für empfindliche Personen bekömmlicher machen.
Patienten mit Reizdarmsyndrom verzichten …
BZfE
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Gut, langsam richten wir uns darauf ein, dass es nichts wird, dieses Jahr mit Weihnachten. Zumindest bei weitem nicht das, was man gewöhnlich in den letzten Jahren so gewohnt war. Ob Martini-Gans-Essen, betriebliche Weihnachtsfeiern, Christkindl-Märkte …
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©Obsthof Retter
Alles Saft, und sonst nichts, “denn wir haben der Natur nichts hinzuzufügen”, erklärt man beim Obsthof Retter, und bietet seit 1886 nicht nur Direktsäfte aus Wildbeeren und -früchten, sondern auch Bio-Elixire aus ayurvedischen Wurzelkräften1 an.
Manche …
Obsthof Retter
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©Sylvia von …
Gerade jetzt hängen viele Bäume auf Streuobstwiesen voll mit Äpfeln, Birnen, Holunder, Quitten oder Zwetschgen. Damit keine Frucht dem Kompost zum Opfer fällt und wir das ganze Jahr über etwas von dem gesunden Obst haben, …
www.streuobst-blueht.de
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Klar, denn an diesem Tag wird der Weltnudeltag begangen! Und auch wenn wir Deutschen mit einem durchschnittlichen Jahresverbrauch von 8 kg weit hinter den Italiener liegen, die locker 25 kg Ihrer Pasta pro Jahr vertilgeln, …
Trend Raider
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Eigentlich will man entwirren - aber wenn man es genau betrachtet, verwirrt das EU-Parlament wohl mehr, als ihm lieb sein kann. Denn das Europäische Parlament hat für die Ablehnung des Veggie-Burger-Verbots gestimmt. Das Verbot hätte …
ProVeg Deutschland e.V.
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©Pukka Herbs Ltd
Viel zu viele Deutsche kämpfen jeden Abend erneut mit dem Einschlafen. Und im Schnitt hat sich in den letzten 50 Jahren die Zahl der Ruhestunden von acht auf sieben Stunden gesenkt. Eine Schlafroutine kann helfen, …
Pukka Herbs Ltd.
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Viele lieben ihn, nicht nur wegen seiner Würze, sondern auch ob seiner vielfältigen gesundheitlichen Eigenschaften. Aber! Knoblauch ist nicht jedermanns Sache, denn er outet seine Liebhaber gern in Form einer sehr intensiven Geruchsfahne. Und die …
BZfE
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Zitronen- oder auch Lemongras ist in der asiatischen Küche in etwa gleichbedeutend mit unserer Petersilie – heißt: Es ist nicht wegzudenken, denn es sorgt bei zahlreichen Fleisch- oder Fisch-Gerichten für die aromatische Würze und krönt …
aid Informationsdienst
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©Wikipedia_Umeboshi 20101209 …
Die aus Japan stammende Frucht gehört eher zu den Aprikosen, als zu den Pflaumen und könnte stellvertretend für die komplexe japanische Lebens-, Ernährungs- und Heilkunst stehen.
Als Umeboshi bezeichnet man die eingesalzene und somit konservierte Ume-Frucht, …
Arche Naturküche
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Native Olivenöle gibt es viele, nur wenige halten, was man erwartet. Doch nun gibt es ein hochwertiges, traditionell gepresstes Olivenöl aus Marokko, welches in Deutschland in einem Familienbetrieb abgefüllt wird. Im Unterschied zu vielen Anbietern …
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Sie heißen Portobello, Shiitake oder Austernseitling und sind vor allem Vegetariern bekannt. Denn wer weniger oder kein Fleisch essen möchte, muss nicht immer zu Tofu oder Seitan greifen. Auch Pilze sind ein guter Fleischersatz, da …
BZfE
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Fudge ist weiches Karamell mit einem goldenen Glanz, das aus der englischen und amerikanischen Küche stammt. Die Grundmasse besteht aus Zucker, Butter und Sahne. Mehr braucht es nicht. In England wird häufig die fettreiche Sahne-Spezialität …
BZfE
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Am 25. September feiert man den Tag des deutschen Butterbrotes. Doch hätten Sie gewußt, dass es äußerst herzhafte Brotleckereien mit der tollen Knolle Kartoffel gibt?
Wer selbst schon immer einmal zu Hause Brot backen wollte, sollte …
Kartoffel-Marketing GmbH
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Das in Lebensmitteln aus Getreide in der Regel enthaltene Gluten ist ein für Gesunde harmloser Eiweißstoff. Bei Personen mit einer Zöliakie löst Gluten jedoch eine Überreaktion des Immunsystems aus. Laut Deutscher Zöliakie-Gesellschaft ging man bisher …
TÜV Süd AG
