Fermentierte Lebensmittel: Warum Fermentation so gesund ist und wie sie das Immunsystem stärkt
Fermentierte Lebensmittel erleben ein echtes Comeback. Und das aus gutem Grund. Sauerkraut, Joghurt, Kimchi, Kefir oder Kombucha sind nämlich weit mehr als nur kulinarische Trends. Fermentation verbessert die Haltbarkeit von Lebensmitteln, steigert ihre Nährstoffverfügbarkeit und kann sich positiv auf Darm, Immunsystem und Stoffwechsel auswirken
Basenfasten: Mit pflanzlicher Kraft zu mehr Energie und Leichtigkeit
Was früher als reiner Trend galt, wird heute durch wissenschaftliche Untersuchungen zu Nierenfunktion, Blutdruck und Knochengesundheit gestützt. Diese milde Entlastungsform basiert auf den Prinzipien der modernen Ernährungsmedizin. Sie ermöglicht …
Vegan im Januar: Motivation, Nutzen und Grenzen des Veganuary-Trends
Der Veganuary hat sich weltweit zu einer der bekanntesten Ernährungsinitiativen entwickelt. Doch ist es sinnvoll, einen ganzen Monat vegan zu essen? Was steckt medizinisch und ernährungsphysiologisch wirklich dahinter? Welche Vorteile sind belegt, wo liegen Risiken?
Mit diesen Mikronährstoffen steigt die geistige Leistungsfähigkeit
Viele kennen das: Eben wollte man noch schnell etwas notieren und im nächsten Moment ist der Gedanke weg. Einzelne Aussetzer sind normal, doch wenn die Konzentration häufiger nachlässt, …
Zwischen Angst und Ekel: ARFID – die oft übersehene Essstörung
„Iss doch einfach was!“ – Ein Satz, der für Menschen mit ARFID pure Verzweiflung bedeutet. Während Magersucht und Bulimie fast jedem ein Begriff sind, fliegt eine andere Diagnose …
Alkoholfreie Getränke: Warum der Zero-Proof-Trend unserer Gesundheit gut tut
Immer mehr Menschen greifen heute bewusst zu alkoholfreien Alternativen. Manche möchten besser schlafen, andere ihren Alltag klarer und konzentrierter erleben, viele starten mit dem „Dry January“. Und viele …
Gesunde Ernährung beginnt in der richtigen Küche – warum Qualität hier den Unterschied macht
Wer regelmäßig frisch kocht, weiß: Eine gute Küche ist mehr als nur ein Ort zum Zubereiten von Mahlzeiten. Sie ist das Herzstück eines gesunden Lebensstils. Denn wie, wo …
Gesunde Herbst-Ernährung: Kraft für Körper und Seele
Der Herbst ist die goldene Jahreszeit für Körper und Seele. Jetzt hat die Natur alles parat, was wir brauchen, um gut durch die kühleren Monate zu kommen: frisches …
Pilze: Köstlich, aber nicht ganz ungefährlich
Pilze haben Hochsaison im Herbst! Sie sind nicht nur eine köstliche Zutat zu vielen Gerichten, sondern auch reich an wichtigen Nährstoffen. Aber leider sind viele von ihnen auch giftig und Pilzvergiftungen, mit manchmal tödlichem Ausgang, keine Seltenheit
Alkoholfreies Bier und Low-Carb-Bier: Gesunde Alternativen oder Zuckerfalle?
Alkoholfreie und Low-Carb-Biere gelten als moderne Alternativen für alle, die bewusster trinken möchten. Sie versprechen weniger Alkohol, weniger Kohlenhydrate und weniger Kalorien. Doch je nach Sorte steckt mehr …
Hurom H70-ST Test & Erfahrungen – Der Premium-Slow-Juicer aus der Pure Press Line
Design & Verarbeitung – Minimalismus trifft auf Qualität Schon beim Auspacken des Hurom H70-ST merkt man: Das ist kein Standard-Entsafter. Das minimalistische, klare Design mit hochwertigen Materialien wirkt edel …
Jod – warum unser Körper es dringend braucht und wie es ins Salz kam
Jodsalz ist heute eine Selbstverständlichkeit. Doch die Anreicherung unseres Speisesalzes mit diesem wichtigen Spurenelement ist das Ergebnis einer langen medizinischen Entdeckungsreise – und einer bahnbrechenden Gesundheitsmaßnahme, die Millionen …