Bärlauchöl hat das gewisse Etwas

Genau wie Knoblauch ist Bärlauch für seine bakterien-, viren- und pilzhemmende Wirkung bekannt und wird oft als natürliches Antibiotikum bezeichnet. Bei Appetitlosigkeit, Darm- und Magenstörungen sowie Schwächezustände kann Bärlauch reinigend wirken, während es in der Heilkunde sogar für die Wundreinigung und als Lungenmittel verwendet wird.

Ein echter Alleskönner ist das neue Omega-3 Bärlauchöl aus dem Allgäuer Familienunternehmen GEFRO! Es schmeckt lecker, ist vielseitig einsetzbar und dazu auch noch gesund. Durch sein leichtes, feines Knoblaucharoma verleiht es Speisen beim Verfeinern den nötigen Pep. Der Vorteil: Man riecht nach dem Verzehr aber nicht so intensiv danach, wie man es von der Knoblauchzehe gewohnt ist. Bärlauch erinnert nicht nur im Geschmack an seinen verwandten Knoblauch, ihm werden zudem die gleichen gesundheitsfördernden Eigenschaften zugeschrieben.

Mazerate sind Öle, die durch das Einlegen von bestimmten Pflanzenteilen oder Kräutern mit den jeweiligen Wirkstoffen angereichert werden. Hierbei werden Bärlauchblätter über einen längeren Zeitraum in Öl eingelegt. Diese verweilen dort so lange, bis sie dem Öl einen unverkennbaren Geschmack verliehen haben. Das Ergebnis: Ein aromatisches Rapsöl, das einfach köstlich schmeckt und dazu noch gesund ist. Grundsätzlich eignet sich das herzhafte Bärlauchöl für alle Speisen, denen noch das gewisse Etwas fehlt. Besonders lecker schmeckt es in Salaten, Gemüsegerichten oder Suppen. Beim Marinieren verleiht es Fleischgerichten ein besonders kräftiges und würziges Knoblaucharoma. Und natürlich wird auch das GEFRO Omega-3 Bärlauchöl nach diesem Verfahren hergestellt.

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