Laktosefreie Ernährung
Autor:in: Redaktion • Datum: 01.11.2012
Schon eine Volkskrankheit oder nur eine Modeerscheinung? An die eigene Unverträglichkeit von Milchzucker, auch Laktoseintoleranz genannt, glauben laut einer Straßenumfrage der Landesvereinigung der Bayerischen Milchwirtschaft rund 35 % der Befragten. Tatsächlich wird die Diagnose von ärztlicher Seite jedoch weitaus seltener gestellt, als allgemein angenommen. Nur rund 15 % aller Deutschen leiden wirklich an einer Unverträglichkeit von Milchzucker.
Milch/Milchprodukte
alle Laktose enthaltende Milchprodukte wie
- Milch
- Laktose, Milchzucker
- Molke, Molkenpulver, Molkenerzeugnisse, Süßmolke o. ä.
- Milchpulver
- Magermilch
- Zuckerstoffe
- Sahne
- Rahm
- Fertigprodukte
- Joghurt
- Butter
- Butterreinfett
- Schokolade
- o.ä.
Brot/Backwaren
alle mit Milch, Milchpulver, Buttermilch oder anderen Milchprodukten gebackenen
- Brot- und Gebäcksorten
- enthaltende Brot- und Kuchenbackmischungen
- Tiefkühl-Kuchen
- Knäckebrot
- Waffeln
- Kekse
- Cracker
- o.ä.
Fertiggerichte/Fertigteilgerichte
viele Tiefkühl-Fertiggerichte wie
Wurst
- fettreduzierte Wurstwaren
- Würstchen
- Leberwurst
- Wurstkonserven
Instant-Erzeugnisse
- Saucen
- Suppen
- Cremes
- Kartoffelpüree
- Klöße/Knödel
Fertigsaucen
- Mayonnaise
- Gourmet- und Grillsaucen
Süßwaren
- Fertigdesserts
- Sahneeis und Eiscreme
- Nougat
- Nuss-Nougat-Creme
- Pralinen
- Schokolade sowie Sahne- und/oder Karamellbonbons
- süße Riegel
- Müslimischungen
Sonstiges
- Margarine
- Brotaufstriche
- Ketchup
- Senf
- Streugewürze
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