-
-
©LUBA GmbH
Jetzt ist Schluss mit überzuckerten Naschereien aus industrieller Fertigung! Fruchtleder ist zucker- und fettfrei, kalorienarm und schmeckt einfach richtig gut. Zum Beispiel nach Ananas, nach Mango oder nach Himbeeren. Da tanzen die Geschmacksknospen vor Freude …
Varia
-
BLL
Am 10.12.2016 trat die neue Verordnung zur Festlegung von Minimierungsmaßnahmen und Richtwerten für die Senkung des Acrylamidgehalts in Lebensmitteln in Kraft, die ab dem 11. April 2018 in allen Mitgliedstaaten gilt. Um zur Aufklärung über …
BLL
-
©Pixabay
Eigentlich mag man es gar nicht glauben, noch weniger denn schreiben und weitergeben: Aber es herrschen, zumindest lt. Albert-Schweitzer-Stiftung, skandalöse Zustände bei jenen Kühen, aus denen man den bei uns so beliebten Parmesan und Grana …
Varia
-
©Pixabay (2), Pukkaherbs …
Heiße Getränke für kühle Stunden
Nach einem Winterspaziergang wärmt ein heißes Getränk erst die Hände und dann den Magen. Der Klassiker ist eine Heiße Schokolade, die auch ohne Fertigmischung zubereitet werden kann. Zunächst wird die Milch …
BZfE
-
Ein wissenswertes Ergebnis des 12. DGE-Ernährungsberichtet lautet: Selbstkochen verringert Natriumzufuhr nicht! Zudem sind in der gesamten Republik praktisch alle Erwachsenen mit Natrium überversorgt, denn unsere Natriumzufuhr liegt teilweise zweifach höher, als die sogenannte D-A-CH-Referenzwert von …
Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE)
-
©Pixabay
Veggie-Persönlichkeit - die gibt es tatsächlich!
„Sage mir, was du isst, und ich sage dir, wer du bist.“ Das wusste bereits vor knapp 200 Jahren der französische Schriftsteller und Gastronom Jean Anthelme Brillat-Savarin. Vermeintlich. Denn lässt …
BZfE
-
©Pixabay
Wer Gewicht abnehmen will, achtet klassischerweise auf seine Ernährung. Aber auch eine Steigerung der körperlichen Aktivität ist eine nicht zu unterschätzende Erfolgskomponente für eine Gewichtsabnahme. Darüber hinaus hat körperliche Aktivität einen günstigen Einfluss auf die …
Universitäten
-
©Pixabay
Allein in Deutschland leiden etwa 4 Millionen Menschen an einer depressiven Störung. Wissenschaftliche Studien belegen einen Zusammenhang zwischen der Ernährung und dem Krankheitsbild. Viele Patienten vernachlässigen bei einer Therapie diese jedoch. Doch es gibt bestimmte …
Varia
-
©Pixabay
Tipps der DZG für die glutenfreie Weihnachtsbäckerei:
Alle Zutaten müssen durch einen Blick auf die Zutatenliste oder in die Lebensmittelaufstellung der DZG auf ihre Glutenfreiheit geprüft werden. Die DZG-App erleichtert die Suche nach glutenfreien Produkten.
Zum Backen …
Deutsche Zöliakie-Gesellschaft e.V. (DZG)
-
©Walter Rau …
Schmalzbrote - das ist Erinnerung an die Kindheit pur. Und sie schmecken noch immer! Und das sogar Menschen, die es lieber vegan mögen! Hausmannskost ist angesagt, zumindest wenn man dem Meinungsforschungs-Instituts Ipsos glauben darf. Denn …
Walter Rau Lebensmittelwerke
-
©Walter Rau …
Seit es die gute Butter nicht mehr für lau in den Discounter-Regalen gibt, überlegt man beim Einkauf, ob nicht vielleicht doch auch die lang geschmähte Margarine eine Alternative wäre. Für Deutsche fast eine Glaubensfrage, bei …
food-pressedienst.de
-
©Pixabay
Die alle zwei Jahre stattfindende Anuga, gilt als ein „Seismograph“ für Produktinnovationen und neueste Trends im Lebensmittelhandel. Ob Bioprodukte, „Health and Functional Food“, Koschere und Halal Produkte sowie vegane und vegetarische Erzeugnisse nehmen längst einen …
BZfE
-
©Pixabay
In der kalten Jahreszeit werden gerne Nüsse genascht. Die Walnuss überzeugt mit ihrem feinen bis leicht bitteren Aroma. Die Königin der Nüsse ist mit einem Fettanteil von 63 Prozent und einem Kaloriengehalt von 670 Kilokalorien …
BZfE
-
©Hochland Deutschland GmbH
Hüttenkäse ist ein echtes Allround-Talent und versorgt den Körper nicht nur mit wertvollem Eiweiß, sondern sorgt auch für leckere Genussmomente. Um sich auch in der kalten Jahreszeit fit und leistungsfähig zu fühlen und im Frühjahr …
Gervais
-
©Sylvia von Lichem
Immer mehr Menschen begeistern sich für heimische Früchte aus der Natur. Auch der Mispel wird wieder mehr Beachtung geschenkt. Die apfelähnlichen Früchte haben ein angenehm herb-säuerliches Aroma mit einer leicht nussigen Note. Die Echte Mispel …
BZfE
