Als Ballaststoffe bezeichnet man unverdauliche, vorwiegend in pflanzlichen Lebensmitteln vorkommende Nahrungsbestandteile
Der Advent mit all seinen kalorienhaltigen Leckereien ist leider auch für viele eine Zeit, in welcher der Magen dank Übersäuerung gerne mal Probleme macht
Wie die Pandemie unsere Ernährungs-Stile änderte und wir allmählich zu Plantariern mutieren
Das Wissen um die heilende Kraft von bestimmten Pflanzen für Krankheiten ist uralt und noch heute bedienen wir uns gerne bei deren Blüten, Kräutern und Wurzeln, um wieder gesund zu werden
Hanf ist “in” Snacks, Müsli, veganen Lebensmitteln, aber auch in Energydrinks, Eiscremes oder Proteinnahrungen
Gewachste Zitrusfrüchte kennt man, doch immer häufiger werden Obst und Gemüse mit Lebensmittelzusatzstoffen “ummantelt”
Bislang gilt Soja als beste pflanzliche Proteinquelle für den Menschen. Doch Raps könnte Soja bald den Rang ablaufen
Sind Quallen und Insekten, reich an Eiweis, Fett und B-Vitaminen, das neue Superfood?
Was ein Fluß in Meck-Pomm mit unserer Fähigkeit Laktose zu spalten und somit Milch auch nach dem Säuglingsalter zu verdauen, zu tun hat
Fisch ist gesund und sollte wenigstens einmal die Woche auf dem Speiseplan stehen. Aber muss es immer nur Lachs, Zander oder Thunfisch sein?
Von Clean Eating bis hin zum Vegan-Trend, welche Ernährungsweise die gesündeste ist, bleibt umstritten. Worauf kommt es bei gesunder Ernährung überhaupt an?
Lieferservice-Essen, in Corona-Lockdown-Zeiten für viele ein notwendiges, doch oft reichlich ungesundes Übel